中辰でも購入できるわかめには健康成分が豊富

■わかめに期待できる効果とは
サラダや味噌汁の具としても大活躍のわかめには、アルギン酸やフコイダンと呼ばれる成分が含まれています。ねばねばのもととなる成分であり、炭水化物に属します。気になる体への効果ですが、アルギン酸には血圧やコレステロールの低下、整腸作用、酵素活性化などが期待できるといわれています。
もうひとつの代表的成分であるフコイダンは、血圧や血糖値上昇の抑制、免疫増強などの作用が期待できます。また、あるNPO法人が発表した研究結果によれば、がん細胞の増殖が抑制されるそうです。がん患者への治療にも有効といわれているため、もしかすると今後フコイダンががん治療へ本格的に用いられる日がやってくるかもしれません。

■わかめの美味しい食べ方
中辰でも扱いのあるわかめには、独特の食感と味があるため、さまざまな食べ方で楽しめます。サラダやラーメン、味噌汁などの具として使用するほか、イカやタコなどの海産物とあえても美味しく食べられます。わかめ単体でも、醤油や七味唐辛子を少々ふりかけるだけでお酒のおつまみに大変身です。
わかめのねばねばや、独特の食感が苦手な方は、ペースト状にすることをおすすめします。ペースト状にして卵やお好み焼きに入れると、また違った食感や風味を楽しめます。もちろん、ペースト状にしてもわかめに含まれる成分は損なわれないので安心です。
ほかにも、中辰で購入できるわかめは、工夫次第でさまざまな料理に使用できます。中辰の新鮮なわかめを手に入れたら、自分だけのオリジナルメニューを考案してみるのも楽しいかもしれません。

■わかめの過剰摂取は注意
中辰でも手軽に購入できるわかめは、ヨウ素を含む食品です。ヨウ素自体は人体に悪影響をおよぼす成分ではありませんが、過剰に摂取してしまうと甲状腺機能の低下をまねくおそれがあるため注意が必要です。
ヨウ素は甲状腺ホルモンの原料となる大切な成分ですが、過剰に摂取すると甲状腺ホルモンの生成に悪影響を及ぼしてしまいます。ただ、基本的にはそこまで心配する必要はなく、明らかな過剰摂取を連日続けるようなことさえしなければ問題はないといわれています。
わかめに限った話ではなく、どのような食べ物でも過剰に摂取するのは体によくありません。中辰の美味しいわかめを長く楽しむためにも、日ごろから適量を味わうことを心がけましょう。なお、中辰ではわかめ以外の海産物も豊富に扱っているため、わかめと合わせて購入すれば、日々の料理の幅が広がります。

店舗名 中辰
  • 住所
  • アクセス
  • TEL
  • FAX
  • 営業時間
  • 定休日
  • URLhttps://www.mapion.co.jp/phonebook/M02014/38201/23830201290/

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